アスパラガスの季節です

除草剤を使っていないので草も元気です。

アスパラガスの収穫が始まりました。早朝と午後の１日２回の収穫作業です。さらに気温が上がってくるとまめな農家（？）は３回収穫しています。伸びすぎて、穂先が開いてしまうからです。そして収穫すれば、次が出てくるので、切れば切るほど収量も上がるという訳です。うちは手がないので、そこまでは出来ませんが。
出始めのアスパラは特においしいです。力がみなぎっている感じがします。昨年、収穫終了後の天候が良かったので、今年は期待しています。