2017年3月26日日曜日

雪下にんじん収穫始まりました!

 今年も始まりました!積雪は130センチ程でしょうか。
収穫開始そうそう、「稲花」という情報誌に掲載していただきました。
スタッフの方や読者の方の収穫体験も行われました。お昼にはにんじん料理を食べていただき、うちとしては初めての試みで、とても勉強になりました。
情報誌と農産物がセットになって届きます。
今年も収穫が始まってからも雪に降られて難儀しています。それからネズミの被害で、もったいない人参が多くあり残念です。でも味は納得!の人参が採れています。今年もよろしくお願いします。

畑が乾くまではまるで田んぼの中状態で収穫します。結構しんどいです。

2017年3月5日日曜日

豆腐づくり修行中

 ご無沙汰しております。もう三月ですか…。
先日、JAのスーパーで雪下にんじんを発見!おもわず「早っ!」とつぶやきました。当然うちも収穫が迫ってきました。こちらの話題はまた後日。
 
 豆腐屋を引き継いで早1年。まだまだ修行が続いています。冬期間は製造量が落ちるので、油揚げ作りにも挑戦しています。師匠がいないので素人レベルから脱することができませんが、苦しみながらそれなりに楽しんでます。
 油揚げは大好きなんですが、今のうちの設備や農作業との兼ね合いから考えると道のりは険しいですね。