2015年12月31日木曜日

名水豆腐

   突然ですが…お豆腐屋さんを始めることになりました。
 近所にある竜が窪温泉で地元の大豆と名水百選の水を使い、美味しい豆腐を手づくりしてきましたが、事情があって続けられなくなり、私達に声がかかったという訳です。
長女が産まれるまでは、週2回の豆腐作りの農家のお母さんグループにもともと関わっていたのですが、長男、次男も産まれ、豆腐作りに復帰できず、いつの間にか10年が経ってしまいました。
 突然の話だったのですが、迷いはなく…。
立ち上げの苦労話や忙しい農作業をやりくりして、おいしい豆腐を作ろうと頑張っていた皆さんの思いを知っている私は,この豆腐をなくす訳にはいかない!そう思いました。そして何よりこの豆腐が大好きなのです。
  12月は豆腐作りを思い出す為に時間を費やしていました。難しくて難しくて…同時にやりがいも感じてきました。
お豆腐屋さん情報は随時報告していきたいと思います。

今年も大変お世話になりました。皆さん良いお年をお迎え下さい。



2015年11月8日日曜日

カサブランカ球根

  紅葉も見頃を過ぎて、軒下に大根がぶら下がる時期になりました。さつまいもの収穫も無事終わり、イベント出店もお陰さまで好評でした。
 「温泉にでも行きたいね〜」なんて言いながら、ユリ球根の掘り取り作業中です。品種はカサブランカです。津南町のユリ切り花は品質が良く日本一のブランドになっています。
その切り花農家からの委託で栽培しています。就農当時(’97)からずっと続けている作目はこの球根だけになってしまいました。比較的、天候が良いので作業は順調です。これが終わると、さといらず(大豆)の収穫と冬支度になります。冬の足音がすぐそこまで来ています。

2015年10月6日火曜日

収穫の秋

 猛暑から一転、9月は雨が多く晴れ間が恋しいほどでした。さつまいもはもう少し太って貰いたいところなので、残暑を期待していましたが、こんなに寒い9月はちょっと記憶にないです。
 町の保育園から注文が入り、9月29日に早堀りしたのですが、やはり小さ目…。一週間後、総合生協さんの注文分を掘ると…大きくなってる‼ 安心しました。
収穫が分散するのはかえってありがたいのですがやっぱりもうちょっと大きくしたい…。
植付けから4ヶ月は欲しいです。本格的な収穫は10月10日すぎからになりそうです。

2015年9月2日水曜日

さといらずの花


さといらずの畑です。
豆の花ってかわいくて大好きです。
この圃場は昨年アスパラが植わっていた所なので肥料が残っていると思ってあえて遅く種をまきました。過去最高に遅い7月3日です。ちょっと心配しましたが今の所順調に生育中です。アカザ、タデ、イヌビユ、イチビなど大豆よりも大きくなってしまう草を抜きました。






2015年7月13日月曜日

何の花?

 答えはアスパラガスです。
アスパラの花ってあまり知られていないと思うのですが、見たことありますか?
今アスパラ畑では小さなかわいらしい黄色い花が揺れています。ユリ科なのでスズランやナルコランの花にもどこか似ています。
 今年のアスパラは残念ながらあまり調子よくありませんでした。7月1日に収穫を終え、来年に向けての管理作業に精を出しています。

2015年5月1日金曜日

にんじん切りのお手伝い

 4月26日、収穫が始まって一ヶ月以上たちました。
ようやく終わりが見えてきました。収穫は今日で終わりです。最後の出荷の調整しつつ、ジュース用の人参のヘタを切り落としています。ジュース用に約3tのヘタ切りです。ゴールデンウィーク前の製造に間に合うように焦ってやってます。
 子供たちも戦力になって働いてくれました。農業は子供からお年寄りまで、できる仕事があるのが良いところですよね。




2015年3月29日日曜日

雪下にんじん収穫中

 今年も始まりました。
たくさんのご注文を、お待ちしています。よろしくお願いします。
 去年は発芽が悪くて掘っても掘ってもコンテナがいっぱいにならず、虚しい思いをしましたが、今年はおかげさまで、人参が生えているので、それだけでもありがたいと思っています。
 予想通りの「彼岸荒れ」で3日間雪になりましたが、今週の週間予報はずっと雨・・・。なかなか思うようにはいきませんね。

まだまだたっぷり雪があります。

トラクターが入れるようになるまでは手作業です。










2015年3月8日日曜日

雪下にんじんの除雪が始まりました。

 ご無沙汰しています。
あっという間に1月2月が過ぎていきました。
 日ざしが春らしくなってきて、いよいよ除雪が始まりました。積雪は2m50㎝程です。
本格的な出荷は20日頃からかな?除雪後に50〜60㎝くらいは当たり前に降るので、覚悟していますが。
どうか穏やかな天候が続きますように。