豆腐づくり修行中

　ご無沙汰しております。もう三月ですか…。

先日、JAのスーパーで雪下にんじんを発見！おもわず「早っ！」とつぶやきました。当然うちも収穫が迫ってきました。こちらの話題はまた後日。

　
　豆腐屋を引き継いで早1年。まだまだ修行が続いています。冬期間は製造量が落ちるので、油揚げ作りにも挑戦しています。師匠がいないので素人レベルから脱することができませんが、苦しみながらそれなりに楽しんでます。
　油揚げは大好きなんですが、今のうちの設備や農作業との兼ね合いから考えると道のりは険しいですね。